2026年5月13日

薩摩の甘味、その乾いた滋味を辿る

鹿児島に根付くかるかんやあくまきといった独特の甘味は、その見た目や食感だけでなく、薩摩藩の歴史、風土、そして人々の知恵が凝縮された存在である。これらの菓子がなぜこの地で育まれ、今に伝えられているのか、その背景を探る。