焼津のハタや鯛はなぜ美味しい？駿河湾の深海と多様な恵み

日本一深い駿河湾は、富士山からの伏流水や黒潮の影響、複雑な海底地形により、ハタや鯛だけでなく桜えび、カツオ、深海魚まで多様な魚介を育む。この記事では、駿河湾の特異な環境と、そこで獲れる海の幸の秘密に迫る。