銚子が江戸の食を支えた水運と醤油の町だった理由

銚子は、利根川水運と豊かな漁場という二つの恵まれた条件により、江戸時代に水産物と醤油の供給拠点として栄えました。漁業と醸造業が共存し、独自の産業集積を築き上げた歴史を辿ります。