藤枝の巨大胚芽米カミアカリ、玄米食の常識を覆す美味しさの秘密

静岡県藤枝市で偶然発見された突然変異株から生まれた「カミアカリ」。通常の3〜5倍の巨大胚芽がもたらすプチプチ食感と香ばしい甘みが特徴で、玄米食専用米として新たな価値を築いています。その希少な栽培と広がる評価について辿ります。