淡路島で玉ねぎ栽培が盛んなのはなぜ？130年の歴史と甘さの秘密

淡路島で130年以上続く玉ねぎ栽培の歴史を辿る。瀬戸内海式気候とミネラル豊富な土壌、そして約7ヶ月かけてじっくり育てる農法が、甘くて柔らかい玉ねぎを生み出す理由を解説。