curiosu / キュリオす
紀行で文化や歴史を綴る、好奇心をくすぐるメディア。
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2026年5月17日
岩手の日本料理店で提供された山菜の美味しさから、その歴史的背景、アク抜きの重要性、多様な調理法、そして野菜との違いについて解説。縄文時代から続く山の恵みと、それを活かす人々の知恵に迫る。
2026年5月15日
春の山道で目にするシダの新芽の渦巻き状の形は、乾燥や害虫から身を守るための生存戦略だった。縄文時代から食料として利用され、アク抜きなどの知恵と共に文化を育んできたシダの葉の展開様式と、その歴史的背景を解説する。