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日本一深い駿河湾。その特異な地形が太刀魚の生息に適し、古くから伝わる漁法や現代の釣り方を生み出してきた。本記事では、駿河湾の太刀魚がどのような場所に、どのように獲られているのかを辿る。
徳山駅に立つ「ふぐのふるさと」の碑は、下関が有名なフグ文化において、周南市粭島が近代漁法の革新で果たした役割を示す。延縄漁発祥の地としての歴史的背景と、地域ごとの多様なフグ文化のあり方を伝える。
広島県三次市に伝わる鵜飼は、戦国時代に始まり、藩主の奨励を経て観光へと発展した。日本一長い手縄や独特の舟など、漁獲高を追求した実用的な漁法が特徴であり、広島県無形民俗文化財に指定されている。